Un pâtissier passionné par son métier et par le vélo

Vous êtes passionné par la pâtisserie et par le vélo ? Alors vous devez absolument apprendre à réaliser le paris-brest. C’est une pâtisserie traditionnelle d’origine française. Elle est composée d’ingrédients tels que les amandes, le beurre pommade et le praliné. Ce gâteau possède une particularité : il se présente sous la forme d’une roue de vélo. Il a été conçu pour rendre hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris. Les sources varient quant à la personne qui aurait conçu cette pâtisserie. Néanmoins, ils l’attribuent tout d’abord à Monsieur Bauget de Maisons-Laffitte qui l’aurait créé en 1891 et ensuite à Louis Durand qui en aurait fait la conception en 1909. Rappelons que ces deux pâtissiers étaient situés sur le passage de la course.

Un pâtissier passionné par son métier et par le vélo